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1961年，費根鮑姆在其著作《全面質量管理》中首次提出了全面質量管理的概念:“全面質量管理是指為了能夠以最經濟的水平進行市場研究、設計、生產和服務，并充分滿足用戶的要求，將一個企業中各個部門發展質量、保持質量和提高質量的活動整合為一個整體，形成一個有效的管理體系。”費希爾的定義強調了以下三個方面:
首先，這里的“全面”一詞是相對于統計質量控制中的“統計”而言的，也就是說，為了生產出符合顧客要求的產品，為顧客提供滿意的服務，僅僅用統計方法來控制生產過程是不夠的。我們必須綜合運用各種管理方法和手段，充分發揮組織中每個成員的作用，從而更全面地解決質量問題。
其次，“全面”也是相對于制造工藝而言的。產品質量有一個生產、形成和實現的過程，包括市場調研、研發、設計、標準制定、工藝制定、采購、設備和工裝配置、加工制造、過程控制、檢驗、銷售和售后服務等。相互制約、相互作用的結果，決定了最終的質量水平，所以僅僅控制制造過程是遠遠不夠的。
第三，質量應該是“最經濟的水平”和“充分滿足顧客要求”的完美統一。沒有經濟效益和質量成本談質量是沒有意義的。
費希爾的全面質量管理觀點已被世界廣泛接受。但在實踐中，每個國家都結合自己的實際進行了創新。特別是20世紀80年代后期以來，全面質量管理得到了進一步的拓展和深化，并逐漸從早期的TQC(全面質量控制)演變為TQM(全面質量管理)。其含義已遠遠超出一般意義上的質量管理領域，成為一種綜合性、綜合性的管理模式和理念。在這個過程中，全面質量管理的概念也得到了進一步的發展。
1994版ISO9000族標準中對全面質量管理的定義為：
一個組織以質量為中心，以全體員工的參與為基礎。其目的是通過讓顧客滿意，讓組織和社會的所有成員受益，走上長期成功管理的道路。這一定義反映了全面質量管理理念的最新發展，已成為質量管理領域的廣泛共識。
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